前の10件 | -
スーパームーン翌日 [生活]
塩麹でパウンドケーキ [生活]
あれから調子に乗って毎日のように、使っています。野菜炒めや、魚の塩麹漬け焼きとかね。
本日はパウンドケーキに塩麹を入れて。明日まで待って食べるのが良いのですが、待ちきれずに味見しました。（味見というには量が多かったけど。）
塩麹デビュー [生活]
ここ２年くらい？いろいろなところで話題になっている塩麹。やっと私も遅ればせながら使ってみました。
昨日の夜、鶏もも肉一枚に大さじ１杯強の塩麹をまぶしておきました。
今日の夕食はこれを焼きます。
あとは「セロリの梅わかめ和え」と「椎茸と蕗の煮物」です。
肝心の「鶏もも肉の塩麹漬け焼き」は女子アナではないが「やわらか〜い」塩味もちょうどよく、また何かを漬けて焼きたくなってしまった。
今回は市販の塩麹を買いましたが、これがなくなったら、塩と米麹で最初から作ってみたい。
はたらくじどうしゃ [生活]
でも、こんなにたくさんの自動車が動いているところを間近で見られることなんて、めったにないことです。校舎を揺らしながら、作業しています。大型車があんなにスピードをだして走るところを見るのは、思わず見とれてしまいます。車も広いところで作業できるのでのびのびしているように思います。
私も運転してみたい！
とのんきなことを書いていますが、放射線量は言えないくらい高いのだ。
イワシの煮物 [生活]
野菜が高くて買うことができません。野菜なんか食べなくたってかまいません。 
今日は鰯が安く売っていました。
お酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、梅干しと鰯を圧力鍋に投入。
これで蓋をしてして圧力をかけて、15分。骨まで柔らかくなって美味しくいただきました。
普段の生活 [生活]
お正月と思っていたら、箱根駅伝が終わると同時、あっという間に普段の生活です。どこにもでかけない毎日でした。TVは面白くないので、HDDに撮りためた、「世界ふれあい街歩き」「美の壷」と「立川談志の落語」を見て過ごしました。まだ「たけしのアートビート」などが残っています。
写真はテーブルの上に散らかっているものをトイフォトで写してみました。大きい写真だと汚れが見えてしまうので小さくしました。
窓から [生活]
11月まではそれほど寒いとは思わなかったけれど、ここ数日の冷え込みには参っています。
普段開けない、北西の窓。そこから、雪をかぶった山を見ることができました。
「浅間山？赤城山？妙義山？どこの山なんだろう」と遠くを見つめる余裕ができたのも、仕事が一段落したからでしょう。
マロンゴールドのコロッケ [生活]
久々の料理ネタです。三連休ですこ〜しだけゆとりがあったものだから。 
八百屋でちょっと高いけれど、かわったお芋を見つけたので購入。じゃがいものような形状だがマロンゴールド（サツマイモ）と書いてある。栗名月だから買っちゃえ！
ＰＣで調べると、安納芋ほどではないが、ねっとりした食感と甘さが多いということでした。
電子レンジでチンではもったいないので、ちゃんと蒸かすことにしました。圧力鍋で8分、蒸してみました。
一つはカナリア色となり、もう一つはふつう。カナリア色のほうが粘りといい、甘さといい断然美味しかった。
（そういえば昔はカナリアを飼っている家は多かったですね。我家でも飼っていて、良く鳴いていましたっけ。）
コロッケが食べたかったので買っておいた挽肉とタマネギを炒め、マロンゴールドとあわせて作りました。
４個もできたので３つは冷凍庫へ。
一つを揚げて美味しく食べました。
三度目のスカイツリー [生活]
スカイツリーに登れる前に何回見に行くのでしょうか。母が大好きだし、車でも40分あれば充分の距離、私の運転でも大丈夫。なので今日も行ってきました。
自宅近くから見るのと違い、大きさや高さは圧巻です。観光客もたくさんいました。
(私、老眼のため字を大きくしました。）
前の10件 | -
